En cuatro barrios diferentes de Madrid encontramos este restaurante que nos ofrece lo mejor de la gastronomía del norte de España en forma de pintxos y raciones.
De altísimos techos, comparten espacio azulejos y barras metálicas con mesas tanto altas como bajas, y presenta una de las mejores tortillas de patata de la ciudad (si no nos creéis, tendréis que probarla vosotros mismos).
Aunque la extensión de la carta es algo corta, la calidad en todos los platos es palpable. A la ya mencionada tortilla tenemos que añadir las croquetas de boletus, Idiazábal en tempúra con piparras (ingrediente muy importante en la cocina vasco-riojana) y las carrilleras de ternera.
Pero todas estas cosas mejor que leerlas y verlas, es probarlas. Y desde aquí os animamos a que os acerquéis a cualquiera de sus locales. Pero si sois de los perezosos que prefieren que vengan a casa, no os preocupéis porque ¡también cuentan con servicio de catering!
Quedáos con el nombre: Txirimiri.
